“식품에서 석유 계통 색소를 없애고 첨가물을 대폭 줄이며 라벨에 정보를 구체적으로 적도록 하겠다” FDA, ‘식품을 안전하게 만들 2026년의 정책 방향’ 발표… ‘식품 화학 물질 안전’, ‘영양’, ‘미생물학적 식품 안전’의 3개 축

by FDAJournal1 on 2026-01-25

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<속보>’식품 첨가물을 신고’하도록 한 미국 정부의 ‘GRAS'(일반적으로 안전하다고 인정되는) 제도 개혁안에 비판 쇄도… 마리온 네슬레(Marion Nestle) 및 제롤드 맨디(Jerold Mande) 등 전문가들, “기업들은 원하는 첨가물을 언제든지 넣을 수 있다”(plenty of leeway to put whatever they want in their products), “FDA의 법 집행 소홀을 지속시키는 것일 뿐”(continue the FDA’s non-enforcement), “대형 식품 기업들이 승리했다”(Big-food won)… “시판 전 심사 및 승인제 필요”(premarket review and approval needed) 2026-08-12
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-2026년 1월 23일 인간 식품 프로그램(HFP: Human Foods Program)의 2026 우선 달성 과제(Priority Deliverables) 확정 공개

FDA는 ‘사람이 먹는 식품을 어떻게 안전하게 만들고 영양을 풍부하게 할 것인가’에 관한 올해의 정책 로드맵, ‘인간 식품 프로그램 2026 우선 달성 과제’를 발표했다. FDA는 이 정책 발표문의 앞 부분에서 다음의 9가지를 종합 과제로 제시했다. 물론 이 과제들의 일부는 2025년부터 시작된 것들이다.

1. 미국인들의 식품에서 석유계 염료를 제거하고, 천연 원료에서 추출한 염료를 포함한 새로운 식품 염료를 도입하여 대체한다.(Remove petroleum-based dyes from Americans’ food, and introduce new food dyes, including those from natural sources, to replace them.)
2. 안전성 우려가 제기된 다양한 식품 첨가물에 대해 엄격한 검토를 실시하고, 필요한 경우 사용을 금지한다.(Rigorously review, and, if appropriate, ban, a range of food additives about which safety concerns have been raised.)
3. 식품 안전 관련 규정을 개정하여 미국 식품 공급망 내 물질에 대한 안전성을 보다 효과적으로 규제하고 투명성을 높인다.(Reform current regulations to more effectively regulate the safety of food substances and increase transparency about substances in the U.S. food supply.)
4. 수십 년 만에 처음으로 유아용 조제 분유의 영양 요구량에 대한 종합적인 검토를 실시한다(Operation Stork Speed의 일환).(Conduct a comprehensive review of the nutrient requirements for infant formula for the first time in decades (part of Operation Stork Speed).)
5. 소비자들이 더 건강한 식단을 빠르고 쉽게 선택할 수 있도록 도와주는 제품 포장 전면(FOP: Front of Page) 영양 정보 표시 프로그램을 개발한다.(Create a Front of Package nutrition labeling program that will help consumers quickly and easily identify healthier dietary choices.)
6. FDA 검사를 보완하기 위해 주정부 검사 자원을 활용하여 식품 가공 시설에 대한 검사를 확대한다.(Expand the inspection of food processing facilities by leveraging state inspection resources to complement FDA inspections.)
7. 납과 카드뮴과 같은 식품 오염 물질에 대한 어린이의 노출을 줄인다.(Reduce child exposure to contaminants in food, such as lead and cadmium.)
8. 만성 질환과의 연관성을 고려할 때, 초가공식품(UPF)에 대한 우려가 커지고 있는 상황에서 이 문제를 해결해야 한다.(Address growing concerns around ultra-processed foods (UPFs) given their association with numerous chronic diseases.)
9. FDA의 규제 결정 및 집행 활동의 투명성을 높여야 한다.(Increase transparency in FDA’s regulatory decisions and enforcement activities.)

FDA는 이어 전체 정책 방향을 3개 분야로 묶고 그 밑에 세부 과제들을 구체적으로 발표했다.

<3개 분야>
-식품 화학 물질 안전(Food Chemical Safety): 식품에 함유된 첨가물과 오염물질을 포함한 화학물질에 대한 노출이 안전한지 확인하고, 건강 보조 식품의 안전성을 증진하며, 식품 원료 혁신을 지원하고 효과적으로 규제한다.
–영양(Nutrition): 영양 과학, 정책 및 관련 활동에 대한 지원을 강화하여 식습관 관련 만성 질환의 유병률을 줄이고, 소비자 인식 및 교육을 증진하며, 유아용 조제 분유의 영양적 적합성과 안전성을 보장한다.
-미생물학적 식품 안전(Microbiological Food Safety): 다른 규제 기관, 주 정부, 업계 및 기타 이해 관계자와 긴밀히 협력하여 병원균 관련 식중독을 예방하기 위한 전략을 발전시킨다.

[3개 분야별 세부 과제]